| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 凉拌四丝热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于按摩122分钟消耗的热量240 | |||||
1、用锅烧水2瓢，倒少许白醋
2、把豆皮、黄瓜、胡萝卜、黑木耳切丝，姜蒜切末，干海椒切一段
3、在烧水的锅里放入黑木耳、胡萝卜、豆皮煮熟（跟据自己口味调节煮的时间）
4、把煮熟的黑木耳、胡萝卜、豆皮和黄瓜放入盆里，发入盐、味精、醋、花椒油、姜蒜末、老干妈、麻油、生抽拌匀
5、在平底锅里倒入色拉油，烧至5成热发入干海椒段和花椒，翻炒至出香味 后，倒入里，最后拌匀
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与香菇、莴笋、西瓜搭配；与樱桃、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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