| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里335千卡 | |||

1、蛤蜊浸水洗净,尽量吐出沙为止

2、蛋调匀,加入盐和少许色拉油

3、蛋边调边加入热水,放入洗净的蛤蜊

4、隔水蒸15分钟,加入生抽
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效;可与荠菜、丝瓜、小米搭配;与牛奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、利小便、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与鲈鱼、无花果、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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