| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 鲅鱼馅蒸饺热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡,相当于打篮球84分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下。
2、肉馅变色马上关火，晾凉备用。
3、鲅鱼收拾干净。
4、用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来。
5、鱼皮朝下。
6、用刀刃将鱼肉刮下来。
7、刮好的肉。
8、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均。
9、放置15分钟入味。
10、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。
11、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌均即可。包饺子的过程俺就省略了，地球人都会的一件事哈。
12、饺子包好后，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸5分钟即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与菜花、豆腐皮、蕨菜搭配；与荞麦、羊肝、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、明虾、北极虾搭配；与牛里脊、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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