| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 烧全鸡热量/卡路里1467千卡 | |||
1、去菜市场选购一只走地鸡,买的时候要告诉老板挑选尽量嫩的,不然买到老母鸡吃起来会很老。还有,要小只点,太大放不进电饭锅!不喜欢吃鸡头和鸡屁股的记得让老板给切掉!
2、把鸡彻头彻尾冲洗干净,鸡脚拗进鸡肚子,然后开始准备其他材料!
3、葱切段,姜切片,大蒜也切成段,长度都以能塞进鸡肚子为准。
4、鸡全身上酱油,包括鸡肚子里面也要。上完酱油上盐巴,也是里里外外都要上一遍。重口味的可以上多点,味道重吃起来也香。
5、把切好的葱段姜片大蒜都塞进鸡肚子里,然后放保鲜袋进冰箱腌制久一点。我一般早上做好这些步骤,晚上珠了吃。
6、腌制好了拿出来,在电饭锅里涮一层薄薄的油,然后切掉蒜末丢进去,再把整只鸡放进去,鸡肚子的材料都不要动,就放鸡肚子里一起进锅煮。
7、然后按煮饭键,跳转保温键即可开吃。是不是很容易呢!
走地鸡的热量167千卡(每100克);具有活血通络、补虚填精、补虚损等功效;可与茶树菇、冬虫夏草、冬瓜搭配;与糯米、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、杀菌等功效;可与五花肉、玉米面、马齿苋搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、助阳、辟腥臭等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、清理胃水、止血等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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