| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 青菜香菇瘦肉汤热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡,相当于单板滑雪169分钟消耗的热量378 | |||||
1、香菇提前泡发，上海青的菜杆和叶子分离洗净，瘦肉加少量生抽和料酒腌制
2、锅内倒入少量花生油，油热小火倒入瘦肉翻炒至变色
3、再倒入香菇（香菇如果挺大，要切小）翻炒时间要短，不然肉会变老
4、倒入一大碗水，再倒入菜杆
5、烧开后，加入菜也，关小火
6、倒入适量盐和鸡精调味即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与菠萝、茄子、柿子搭配；与鲫鱼、红螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、消肿解毒、降血脂等功效；可与内酯豆腐、豆干、板豆腐搭配；与小南瓜、咸黄瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
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