| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于刮胡子74分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉用水和成面团
2、面团和好后放一旁醒10分左右
3、鸡蛋放油锅里炒散晾凉备用
4、韭菜洗净控干水分切末
5、先把韭菜用油拌匀再加入调料
6、加入晾凉的鸡蛋朝一个方向拌匀
7、面团揪成小剂子
8、擀成小饼
9、放入馅儿
10、对折一捏，就包好了
11、一会儿就包了这些
12、锅中水烧开，放入饺子
13、大火煮，饺子飘起来后添少许冷水再烧，反复两次就好了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效；可与鹌鹑蛋、黄豆芽、豆芽搭配；与牛肉、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与苋菜、西红柿、洋葱搭配；与兔肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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