| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 卤铁蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于垒球20分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋煮熟，放冷水泡一下，剥掉皮
2、红糖，冰糖，加入一杯水，先把糖煮化
3、再放入酱油，水，八角煮开
4、放入鸡蛋煮开
5、放小火，慢慢煮至5个小时，颜色就有点黑了，关火，放一个晚上，第二天就可以了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与生菜、丝瓜、洋葱搭配；与豆浆、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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