| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 生煎苦瓜灌肉热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于游泳179分钟消耗的热量360 | |||||
1、先拌肉末。肉末中加盐、料酒、姜末、葱末、香菇末，鸡蛋清，生抽，香油，淀粉，拌匀，朝着一个方向打，让肉更有劲儿，然后腌制10分钟。姜末葱末和料酒是为了去腥，鸡蛋清和淀粉是为了让肉质更嫩，生抽和香菇为了上色提鲜。
2、苦瓜洗净，切成粗细均匀的段儿，用勺子把籽儿和馕挖干净。
3、把肉馅灌入苦瓜心儿。最后一步应该是大火上气儿蒸10分钟。今天我做了个改良版，放到电饼铛里生煎10分钟，我个人觉得生煎味道更浓郁，不会水兮兮。
4、配上大米饭，吃吧！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、养血益气、抗肿瘤等功效；可与洋葱、兔肉、竹笋搭配；与虾、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、健胃保肝等功效；可与马蹄、花菜、油菜搭配；与鸽肉、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与圆茄子、芒果、大白菜搭配；与牛排、红螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
