| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 860千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 196千卡 | 491千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 杏仁黄油曲奇热量/卡路里2881千卡 | |||
 热量2881千卡,相当于登山机430分钟消耗的热量402 | |||||
1、黄油室温软化后用套上保鲜膜的手稍微揉碎以便更均匀地搅拌
2、加入糖粉先和黄油拌匀，以免打发黄油时飞粉，打发至相对柔滑就可以了，期间可加入香草精和起酥油一起略拌匀。千万别打发过头，不然一进烤箱就化了
3、再分次加入室温的奶油打发，切忌别用刚从冰箱里拿出来的奶油，那样由于温差，会与黄油产生水油分离的现象，打发至羽毛状即可
4、筛入低粉用刮刀拌匀，把搅拌后的奶糊放进裱花袋，用8齿口，在铺好油纸的烤盘上开始裱上曲奇粒，再镶上杏仁粒，此时烤箱可以开始180度预热
5、最后用180度烘烤15分钟左右即可，若感觉略有焦色，可用铝箔纸盖上继续烤一会
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；
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