| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 丝瓜烧扇贝热量/卡路里280千卡 | |||

1、丝瓜去皮切滚刀状。

2、扇贝洗干净放料酒腌制5分钟。

3、切好辣椒干,葱姜蒜。

4、锅里放油,下葱姜蒜辣椒爆香,在放入丝瓜。

5、丝瓜翻炒一下,放入扇贝。直接盖上锅盖焖3到5分钟。不用放水。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抑癌抗瘤、下气、降低胆固醇等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、玉米、柿子相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、活血、通经活络等功效;可与猪肉、鸡蛋、明虾搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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