苦瓜酿的热量/卡路里_苦瓜酿的做法

1、选直直的，粗细均匀的苦瓜，把苦瓜洗净，去两端，切成小段，挖掉中间的馕，放在一边待用。
2、把糯米用水浸泡一会儿，浸泡的时候，把猪肉（肉要有一点肥肉才好吃），葱，香菇切碎。把肉，葱，香菇，糯米放入盆中，加入适量盐和鸡精拌匀
3、把拌好的肉酿入苦瓜心中，一手托着苦瓜，一手用小勺把肉放入苦瓜中，拇指配合把肉压下去，两端尽量平整不要有太多肉突出来。
4、用平底锅煎苦瓜酿。锅热后加入一小勺油，锅面有薄薄的一层油即可，待油热后把苦瓜放入锅中摆好，摆好后改用小火煎。待苦瓜酿的一面煎熟变色即可翻一面，注意先入锅的要先翻，这样才能煎得均匀。在煎的过程中如果感觉油少了可以适量加入一点油，以免粘锅。
5、待苦瓜酿两面都煎好后，加入少量水（覆盖平底锅即可），再加入少许盐和鸡精，无需翻炒，小火煮一两分钟，倒入盆中。
6、放入锅中隔水蒸10分钟左右即可。

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、调节内分泌、补肾健脾等功效；可与辣椒、鸭蛋、兔肉搭配；与豆腐、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解表、降低胆固醇等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、延缓衰老等功效；可与毛豆、扁豆、猪肉搭配；与明虾、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、美容益寿、壮气提神等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

苦瓜酿的热量和减肥功效