| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 烟笋百叶豆腐热量/卡路里2554千卡 | |||

1、将五花肉,茭白,百叶豆腐,红椒,韭菜,烟笋切条备用

2、锅烧红放油,直接把肉丝放进去,然后变色了放料酒(我一直用米酒当料酒用),放辣椒——烟笋——翻炒几遍放茭白,放水(较多点),盐,生抽,盛出放到碗底铺底,然后单独烧百叶豆腐,翻炒几遍放一点水,盐,生抽再翻炒,煮一小会开了之后放入韭菜,翻炒后出锅,盛到刚才的做好的菜的上面,一道美味可口多层次的家常菜做好啦!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、滋肝阴等功效;可与白菜、南瓜、洋葱搭配;与杏仁、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、减肥、美容等功效;可与牛里脊、西红柿、芹菜搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与明虾、鸡蛋、北极虾搭配;与白酒、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、胃肠胀气、健胃等功效;可与小白菜、海虾、羊肉搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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