| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 酸辣汤热量/卡路里863千卡 | |||
1、瘦肉切细丝,所有素菜也切成细条,越洗越好
2、热锅倒入些许油,放入红辣椒,榨出辣油,倒入瘦肉丝,炒熟盛出
3、如同上一步榨红辣椒,倒入素菜,炒熟,然后倒炒熟的肉混合
4、添加热汤或者清水,添加老抽,盐,调味粉等,加入适量的胡椒粉(用于调汤的辣味)

5、将鸡蛋液淋入,边倒入边推,然后淀粉勾芡,根据自己喜好调节汤的浓度。最后一锅美味的酸辣汤就好啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与西红柿、桂圆、紫菜搭配;与田鸡、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目、清热利尿、消食等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、预防老年痴呆、防止血管硬等功效;可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、祛结气、清热止痛等功效;可与虾仁、圣女果、西红柿搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、护肤、抗癌等功效;可与鸡蛋、豆腐、卷心菜搭配;与鱼干、河蚌、白酒相克,同食可能会引起不适;
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