| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 泡椒土豆丝热量/卡路里313千卡 | |||

1、土豆刨皮切丝,清水漂洗几遍,沥水待用。

2、泡椒切丝,酸萝卜切条。

3、油锅烧热,放泡椒微煸,倒入土豆丝快速翻炒。加生抽、鸡精,土豆丝七八分熟时放盐和酸萝卜。最后淋醋微翻起锅装盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、养颜、健脾利湿等功效;可与醋、黄瓜、豆角搭配;与柿子、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、增加食欲、加速新陈代谢等功效;可与娃娃菜、羊排、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
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