| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 510千卡 | 85千卡 | ||
| 生瓜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 生瓜炒黑鱼片热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于田径80分钟消耗的热量450 | |||||
1、黑鱼洗净片成鱼片。
2、片好的鱼片加适量葱花、姜丝、淀粉、盐、料酒腌制20分钟。
3、生瓜切片加适量盐抓一下，沥干水份。
4、将腌制好的鱼片倒入热水中焯一下。
5、炒锅倒入油，将沥干水份的生瓜倒入锅中翻炒，再加入焯过水的黑鱼片翻炒，出锅前加点盐、鸡精即可。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
生瓜的热量37千卡（每100克）；具有益气、涤胃、解渴等功效；可与鸡蛋、西红柿、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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