| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 韭菜豆渣鸡蛋饼热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于开车427分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料图
2、韭菜摘洗干净切小寸段
3、把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
4、平底锅放少许油润锅
5、倒入一半面糊摊平
6、底部定型后翻面
7、煎至两面焦黄即可
8、切成自己喜欢的形状
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、补脾益胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与海虾、肥牛、菠菜搭配；与桔子、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、补肾温阳等功效；可与豆腐、绿豆芽、豆芽搭配；与菠菜、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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