| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 小炒黄牛肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于搬东西50分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉洗过后去掉筋膜，切成小粒0.5cm或者剁成肉馅均可，用少量料酒腌制
2、将香菜、香菇、青椒切成小粒备用
3、小红辣椒（鲜的，不是干辣椒）切成小圈
4、锅中加入少量油，倒入牛肉煸炒，牛肉变色后称出
5、在给锅里加入少量油，放入姜末、小红辣椒圈煸炒出香味
6、倒入牛肉继续煸炒，随后放入香菇，稍微煸炒一下，再倒入青椒，最后放入香菜翻炒
7、倒入一勺半生抽，一小勺糖，半勺盐，尝味，最后放入鸡精出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰息风、补血等功效；可与芥蓝、香芋、枸杞搭配；与海螺、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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