| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于搬东西1016分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉
2、加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~
3、加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子
4、放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时
5、加入盐调味，然后开始收汁
6、收完汁，挑去香葱，即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、利二便等功效；可与茄子、山楂、大蒜搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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