| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 肉沫冬瓜热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于粉刷368分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉剁碎，码上适量生抽，老抽，糖和盐
2、冬瓜切片，红辣椒切段
3、调汁:一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，混合备用
4、锅内热油，下入肉末翻炒几下，加入一勺料酒，炒至变色盛出
5、锅内放少量油，小火下干红辣椒，炒
出辣椒香，下冬瓜，改大火翻炒，放入调好的汁，加少量水，盖锅中火焖煮半分钟
6、调入适量盐，鸡精，放入炒好的肉沫，再焖煮一分钟
7、出锅，洒上葱花~有肉但也减肥
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、解毒、清热化痰等功效；可与鲤鱼、大花蟹、仔鸡搭配；与鲫鱼、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、解热毒等功效；可与芒果、莲藕、鸡蛋搭配；与菊花、羊肝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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