| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 25千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 卷心菜牛肉丝炒米线热量/卡路里1047千卡 | |||
1、热炒锅,入油少许,加洋葱或葱花爆香,加入打好的鸡蛋液,成型后加入卷心菜丝,煸炒至油亮
2、加入已经用冷水浸泡好的米线,大火翻炒,加生抽,辣椒干,少许盐和鸡精,一点要不停翻炒不然会糊锅,不用加水,直接放入牛肉丝再拌几下。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、化痰息风、补铁等功效;可与草菇、香芋、香菇搭配;与鲇鱼、海螺、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、基围虾、黄豆搭配;与味精、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾、益气、补血等功效;
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