| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 1267千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 土豆烧鸡块热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡,相当于唱歌856分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡腿肉切成块，凉水下锅煮肉，凉水可以把肉中的血水煮出来，水中放入两片姜片，水开后再煮片刻，捞出备用。
2、土豆切成滚刀块，下水煮至断生，先煮土豆可以使土豆炒后更加软糯入味，也能节省做菜时间。
3、青椒切块。
4、葱姜切片备用。
5、锅中入油，小火炒糖色，待糖色变成红色，将鸡块倒入翻炒，加少许酱油，盐。
6、加入土豆块翻炒均匀，加水与菜平齐，加葱姜，八角，盖盖熬制。待熬制差不多加入青椒翻炒，青椒断生后，加一点味精，出锅装盘。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、宽肠通便等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、解热等功效；可与鳝鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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