| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 黄金鸡肉卷热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于摩托艇运动521分钟消耗的热量150 | |||||
1、琵琶腿三只，往中间竖着切一刀，顺着骨头可以很容易完整取出鸡肉。
2、鸡腿肉中间划上几刀，方便腌制入味，千万别切断了哦。腌制很简单，只需要均匀撒上少许盐和胡椒粉。
3、胡萝卜用榨汁机绞成胡萝卜泥，混入猪肉馅，加入盐，胡椒粉，少许淀粉，一点点花生油顺着一个方向搅拌上劲。
4、鸡腿肉的底部放上拌好的猪肉馅，卷成卷。
5、如图所示！！！
6、用锡纸把鸡肉卷小心裹紧。锅里烧开热水，放上蒸15分钟。
7、蒸熟的鸡肉卷，均匀的裹上一层淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
8、如图
9、油锅烧热至六.七成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄。用吸油纸吸掉多余的油，切片摆盘。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、提高免疫力、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与黑木耳、圆茄子、香芋搭配；与杏仁、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、黄豆搭配；与辣椒、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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