| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 奶 | 克 | 69千卡 | 78千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 大理石蛋糕热量/卡路里1559千卡 | |||
1、分离蛋黄蛋白
2、蛋黄加糖,油,奶,低粉,搅拌均匀
3、蛋白打发至硬性发泡
4、蛋黄与蛋白搅拌
5、搅拌好的蛋糕糊加入可可粉,搅拌均匀
6、把可可粉倒入蛋糕糊中,用筷子搅拌几下,形成美丽的花纹
7、180度,60分钟
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、润肠通便、和胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效;可与明虾、小米面、北极虾搭配;与消炎片、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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