| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡菜 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 洋葱蛋炒淡菜热量/卡路里2505千卡 | |||
 热量2505千卡,相当于风帆冲浪运动835分钟消耗的热量180 | |||||
1、冷水下锅，淡菜一同下，这样很快淡菜都会开了。
2、把肉剥出
3、半个洋葱切片
4、放三勺油，加入洋葱，火不易太大，慢慢炒香
5、加入淡菜，放点盐，糖，鸡粉。清炒下
6、倒入打好的蛋液
7、炒成形，滴入几滴老酒，出锅咯。最后再撒上葱花就更美味了，因为迫不及待，我忘啦。
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、促进骨骼发育、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、预防高血压等功效；可与火腿、玉米、西葫芦搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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