| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 759千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 韭菜煎饺热量/卡路里2093千卡 | |||
1、猪肉选肥肉和瘦肉3比7的,剁成肉沫放一小勺盐腌制10分钟备用。韭菜切碎。
2、将猪肉韭菜鸡蛋充分充分搅拌,准备饺子皮包饺子,

3、将包好的饺子放入烧好的油锅,炸至金黄出锅。可以直接食用或者用辣椒酱油调好的酱料蘸食。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾温阳、行气理血等功效;可与青鱼、鲫鱼、黄豆芽搭配;与虾皮、牛奶、菠菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补虚、补钙等功效;可与白菜、菠萝、丝瓜搭配;与红螺、梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与紫菜、银鱼、百合搭配;与味精、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有补虚损、增强免疫力、润肺补肾等功效;
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