| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三明治火腿 | 克 | 131千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 海鲜什锦炒饭热量/卡路里974千卡 | |||
1、基围虾去头尾,剥壳洗净:火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
3、烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。
4、续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。
6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。
三明治火腿的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效;可与菠菜、桂圆肉、玉米搭配;与茶叶、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、辣椒、大葱搭配;与香菇、南瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
白米饭的热量115千卡(每100克);具有聪耳明目、止泻、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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