| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 西红柿疙瘩汤热量/卡路里534千卡 | |||

1、西红柿,黄瓜切丁

2、木耳泡发后切丁

3、面粉里放一个鸡蛋,迅速打散,成为大大小小的疙瘩

4、鸡蛋放盐均匀搅拌
5、所有食材准备齐全,开火,倒油,放入西红柿丁,黄瓜丁,木耳丁,放盐,炒至西红柿的汤汁出来,倒入水,(水根据人口决定)
6、搅拌着把面疙瘩倒入锅中,一定要搅拌着倒,否则会变成大疙瘩
7、开锅后倒入打好的鸡蛋,搅拌,即成蛋花,
8、根据自己口味放盐,即可出锅,因为我家里人不爱吃香菜,葱,就没有放,喜欢的可以自己放
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、防癌等功效;可与黄鱼、茭白、圆白菜搭配;与鲢鱼、草鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、健脑安神等功效;可与木耳菜、豆腐、绿豆芽搭配;与芹菜、泥鳅、橙子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、大便秘结、贫血等功效;可与豇豆、鱿鱼、猪血搭配;与马肉、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效;可与银鱼、洋葱、西红柿搭配;与牛奶、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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