| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于登山机63分钟消耗的热量402 | |||||
1、蒜苔切断，肉切稍微厚点的片，姜切条，油热后，姜炒香，下肉，炒变色，放点酱油，下蒜苔，翻炒几下，放一点水，爆炒，蒜苔变软后，放盐，十三香，鸡精，盐稍微多放一点，比较有味道。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、润肠胃等功效；可与茄子、枇杷、柿子搭配；与田螺、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、温中下气、预防痔疮等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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