| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 红烧鱼筋热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于瑜伽435分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切块
2、锅内放少许油，放猪肉炒至变色，倒出锅内多余的水分
3、加豆瓣酱，甜面酱，糖色，老抽炒至猪肉出油
4、锅内放足量的水，水量要完全没过猪肉，加葱段姜片，炖肉包
5、加适量盐调味
6、中火慢炖至猪肉七成熟
7、鱼筋切小段
8、加入将要炖好的猪肉中
9、炖至锅内的汤汁变得粘稠，猪肉软烂，鱼筋变得透明
10、彩椒切片，加入炖好的鱼筋中炒匀出锅即可
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、防感冒、胃肠胀气等功效；可与豆腐、卷心菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与蕨菜、南瓜、茄子搭配；与梨、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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