| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 番茄牛肉煲热量/卡路里379千卡 | |||
1、把牛腩切粒状,没有的话牛肉也可以。把番茄、土豆、洋葱、胡萝卜切小块备用,葱切成段,备三块姜片。
2、煮沸热水,把牛腩块倒进沸水过一遍捞出,去血水,时间不要太长。
3、热锅倒入花生油,放姜片和葱头、洋葱爆香,加入番茄翻炒,番茄稍微变软后加入牛腩块。再放些酱油、胡椒粉,翻炒,差不多了就可以加入新煮沸的开水炖煮

4、加入土豆块、胡萝卜块一起炖煮半个小时左右,加盐和葱段就可以出锅了。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、治疗高血压、降血压等功效;可与三文鱼、卷心菜、菜花搭配;与草鱼、地瓜、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容护肤、美容养颜等功效;可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配;与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、杀菌等功效;可与西葫芦、松子、鸡蛋搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、预防高血压等功效;可与瘦牛肉、牛肉干、牛上脑搭配;与熏豆腐干、内脂豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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