| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 胡萝卜蛋炒饭热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于爬泳60分钟消耗的热量480 | |||||
1、胡萝卜洗净待用
2、准备剩米饭
3、鸡蛋磕到碗中
4、胡萝卜切碎末
5、热锅冷油
6、放入鸡蛋，炒熟
7、放入胡萝卜粒，翻炒均匀
8、放入剩的米饭，翻炒
9、加点盐，搅拌均匀
10、放点鸡精，继续翻炒
11、撒点葱花，起锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与干辣椒、北极虾、桂圆肉搭配；与牛奶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、利尿等功效；可与羊排、豆浆、鲈鱼搭配；与茼蒿、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
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