| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 素炒白菜热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于保龄球运动276分钟消耗的热量180 | |||||
1、切整棵白菜的四分之一
2、倒入食用油，一分钟后把辣椒和花椒放入锅内翻搅
3、把切好的白菜条倒入锅内，不断翻炒
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、祛结气、清热止痛等功效；可与海米、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、除湿止痛等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促进消化、挡辐射等功效；可与羊排、北极虾、白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、高脂血症等功效；
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