| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 无沙拉酱版土豆泥热量/卡路里394千卡 | |||
1、土豆洗净,蒸熟。蒸到筷子可以插入。——这个步骤最费时间了,所以我是前一天有空时煮好放冰箱,第二天用时再蒸。
2、蛋黄蛋清分离,蛋黄打匀。温油炒蛋黄。一定不能用热油,要不变煎蛋了。——有人是把油烧热倒入鸡蛋烫熟,但是我怕鸡蛋不能全熟。炒制更放心。而且口感和卖相也很好。
3、土豆蒸熟后,切成小块,放入较厚的保鲜袋,把土豆压成泥。
4、胡萝卜和黄瓜切小碎丁。你也可以加火腿。
5、把土豆泥,鸡蛋黄,蔬菜丁拌在一起。加盐调味。就这么煎蛋。只要放盐就够了噢。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、利水消肿、减肥等功效;可与牛里脊、牛腩、黄瓜搭配;与圣女果、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与香椿、海虾、百合搭配;与豆奶、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消食、解毒生津等功效;可与比目鱼、大米、狗肉搭配;与冬虫夏草、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与黑木耳、蜂蜜、豆腐搭配;与香菜、金桔、花生酱相克,同食可能会引起不适;
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