| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 西红柿 鸡蛋 土豆 手擀鸡蛋面热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡,相当于柔道136分钟消耗的热量600 | |||||
1、放入面粉，鸡蛋一个或两个，嫌劲道不够放点盐，放入水，和面
2、和到面团成型，就盖上东西放5分钟到10分钟，这样面比较光滑，好揉
3、10分钟后，揉几下，再放5分钟，再揉，就可以了
4、然后就开擀！
5、擀成这样的时候，可以叠起来切了
6、然后抖开
7、开始在锅中加入油，油热的时候将打好的鸡蛋液放入，弄碎，记得，鸡蛋液中要加一点盐才好吃～但是，盐不要太早加，会盐析…
8、加入水，土豆
9、水再次开的时候，加入面
10、最后加西红柿，再加调味料，开锅的时候加点香油，大功告成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防癌症等功效；可与明虾、桂圆、生菜搭配；与地瓜、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、促消化、抗癌等功效；可与卷心菜、鸡蛋、三文鱼搭配；与咸鱼、螃蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、补充营养等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与香雀、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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