| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 素馅儿蒸饺热量/卡路里1628千卡 | |||
1、用开水烫面,一边烫一边搅拌,然后静置到不烫,和面揉面到精光
2、揉好的面放在一边醒发二十分钟
3、准备馅料,盐最后加,能减少出水,同时,豆腐最好用油先炕一下,粉丝迅速汆烫切短,木耳切末
4、将醒好的面团拿出,分次揪髻子,杆皮,一定要薄
5、开始包,包好上锅隔开水蒸十五到二十分钟即可

6、成品,味道不错,老公巨爱
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、益肝健胃等功效;可与海虾、墨鱼、绿豆芽搭配;与牛里脊、虾皮、白酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清热解毒、和脾胃等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补血、大便秘结等功效;可与海蜇皮、海蜇头、春笋搭配;与白萝卜、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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