| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 黄瓜千张丝热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于烤面包130分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、黄瓜刨成细丝备用。
3、千张切丝，香菜切碎备用。
4、千张丝过热水焯一下，然后用凉水冲，去去生豆味。
5、加入蒜泥。
6、辣椒油准备的食材。
7、把大料，桂皮，草果放入油碗中，入微波加热2分钟。
8、再加入辣椒面，加热1分钟，闻到香味取出，加入芝麻即可。
9、凉菜中加入盐，糖，醋，和辣椒油拌匀。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与豆腐、黑木耳、醋搭配；与柑橘、葵花籽、番茄相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护心脏、预防骨质疏松等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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