| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 农家小炒肉热量/卡路里1337千卡 | |||
1、1,把五花肉片爆熟捞出。
2,爆香郫县豆瓣,豆瓣酱,入葱姜蒜未煸香,入辣椒翻炒,加入豆腐干,芹菜,木耳大火翻炒,加入生抽,盐,肉片,少许水翻炒入味,勾芡淋油出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效;可与南瓜、丝瓜、冬瓜搭配;与甘草、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、平肝降压、祛湿等功效;可与海虾、樱桃番茄、牛腩搭配;与虾米、螃蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解热毒、降低胆固醇、清肺健肤等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有贫血、抗肿瘤、治疗便秘等功效;可与圆白菜、芦荟、猪血搭配;与猪血、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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