香酥爆鱼花的热量和减肥功效

1、把大鲤鱼剪去尾鳍，去头，其余部位切3cm厚的块

2、葱切段、姜切丝放入，撒上适量胡椒粉

3、再加1汤勺酱油、约100ml干红葡萄酒、30克盐

4、拌匀调味料，加盖腌制。一般1小时就差不多了

5、腌好后，把鱼块挑入另外一个干净盆，剩余的汤汁弃之

6、利用鱼块多余的水分，裹上干淀粉

7、多放些油，大火，7分热入锅炸

8、等鱼块漂浮起来，把火关小一点，为了是炸的酥

9、油锅里已经没那么多泡泡了，说明水分不多了。鱼块已经呈金黄色，可以捞出来了

10、盛盘

11、孩子喜欢沾着云南的蘸水粉粉吃

12、野生鲤鱼的肉厚刺少，口感外焦里嫩，很好吃