| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 杯子蛋糕热量/卡路里926千卡 | |||

1、白砂糖、糖浆加入蛋液中;黄油加入热牛奶中。蛋液盆和牛奶盆浸在约40度左右的水中

2、待糖溶解后,打蛋器最高速打发至能画出浅浅花纹,插入牙签不倒,打蛋器上能挂住蛋液不流下
3、打蛋器最低速打分钟调整气泡

4、筛入低粉尽快切拌均匀。倒入黄油牛奶液切拌至混合均匀,蛋糕糊有光泽

5、倒入小杯子中,180度15分钟

6、奶油奶酪室温化软,与淡奶油、细砂糖一起打发,裱在杯子蛋糕上即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、北极虾、生菜搭配;与红薯、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、舒缓肝气、滋阴等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与韭菜、红枣、金桔相克,同食可能会引起不适;
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