| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 煎蛋豆腐汤热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于空中蹬腿运动101分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐切块，小火煎至微黄
2、煎两个荷包蛋，蛋黄全熟。晾凉后切块。
3、汤锅倒入适量水，加入洗净的干贝，水开后转小火，煮10分钟待干贝的鲜甜味散发出来。
4、在锅中加入豆腐、荷包蛋，大火水开后转小火，盖上盖子煮10分钟。
5、加入切碎的小尖椒，倒入生抽，我加的日本酱油，带一点点淡淡的海鲜味儿，一分钟后起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、下气消痰等功效；可与带鱼、鳝鱼、羊排搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与圆生菜、干贝、辣椒搭配；与牛奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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