| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里149千卡 | |||

1、冬瓜切片

2、胡萝卜与木耳抄水后备用,香菜切末

3、我不喜欢吃姜所以用热水泡姜片取姜水用
4、猪肉打成肉馅加入蛋清料酒生抽盐和姜水,葱末和淀粉向一个方向搅拌,适量加水成糊状
5、温水加入冬瓜,胡罗卜和木耳,加少许盐
6、开锅后下入丸子我用的小勺

7、丸子漂起来后三分钟加入香菜末起锅关火,点上少许香油,开吃!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、防癌、清热解暑等功效;可与赤小豆、鲤鱼、椰子搭配;与海螺、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、益气、清肠胃等功效;可与豇豆、海蜇、鱿鱼搭配;与萝卜、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、和胃调中、温胃散寒等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与猪肝、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、慢性咽炎、止血等功效;可与牡蛎 、海虾、茼蒿搭配;与田鸡、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
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