| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 沙白蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于小轮自行车12分钟消耗的热量510 | |||||
1、先把沙白洗净、烧小半锅水放两片姜，沙白煮开口后把汤倒出待凉，煮好的沙白排放浅盘内，鸡蛋放入沙白汤搅打均匀（必须要确定汤凉了，蛋液遇热凝固就蒸不到漂亮的蒸蛋了）搅匀的蛋液倒到摆好沙白的浅盘就可以上锅蒸了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与菠菜、牡蛎 、干辣椒搭配；与菠萝、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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