第三黑的热量和减肥功效

1、简单三种菜，亮个相。

2、土豆切滚刀块，茄子切滚刀块，豇豆角切段儿。

3、五花肉切片，大蒜拍碎。

4、热锅凉油，下入五花肉煸炒，煸到出油，肉片变黄。

5、下入土豆块翻炒，这时锅里油比较多，土豆等于在煎炸，做出来土豆非常面。此时放一半蒜粒爆香。

6、土豆煎到微微半透明，下入豇豆角，翻炒几下，煸出水汽，调味，甜面酱2勺，老抽半勺，蚝油1勺，生抽1勺，盐少许，番茄酱1勺，冰糖4粒。翻炒均匀。

7、待略略炒出酱香焦香，下入半碗清水，水量不必太大，不然就成炖菜了。把茄子铺在菜上边，不必翻动，就像盖被子（茄子太吸水，放在上边等于蒸熟）。盖上锅盖，中火五分钟后开盖。

8、看看锅中汤汁的情况，茄子基本被蒸熟了，如果汤汁较多在加热一阵，收浓下入另一半蒜粒，几滴香油，翻炒均匀，大火炒几下，关火，盖上锅盖闷五三分钟即可。（忘记拍照了，照片忽略）

9、与米饭绝配，绝对下饭菜。