| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 西红柿菠菜蛋花汤热量/卡路里264千卡 | |||

1、西红柿切片;鸡蛋打入碗中,打散;菠菜洗净、切成两段。

2、高汤倒入锅中加热。

3、放入西红柿片。

4、把汤烧开。

5、加入菠菜段,加适量白胡椒粉、盐。

6、倒入打散的蛋液,搅拌一下,关火,淋几滴香油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、明虾、圆生菜搭配;与雪莲果、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热解毒、治疗高血压等功效;可与西兰花、豆腐、三文鱼搭配;与白酒、胡萝卜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防治痔疮、增强抗病能力等功效;可与花生酱、花生、鸡蛋搭配;与牛奶、鳝鱼、奶酪相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、抗感冒、保护心脏等功效;
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