| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋炒菠菜热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于采花44分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜摘洗干净，准备好鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
3、菠菜切3厘米长。
4、锅中加入油，热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
5、再热余油，放葱碎爆香。
6、倒入菠菜段，煸炒均匀。
7、煸炒至煸炒变色塌软。
8、倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
9、加入鸡精调味即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与香油、胡萝卜、鸡蛋搭配；与牛肉、豆腐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与茼蒿、明虾、圆生菜搭配；与消炎片、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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