| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于开会66分钟消耗的热量90 | |||||
1、用开水把蛋煮熟，煮熟后把蛋壳剥掉。
2.用小刀把蛋划一圈痕，方便入味。
3.那一个锅，放入水，酱油，盐，糖，味精，八角，茶叶。然后把鸡蛋放进去。开始煮。
3.等锅里的水沸腾了加入橄榄油开始卤。
4.最后卤30分钟，开小火慢慢的卤。直至汤汁越来越少。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、防细菌感染等功效；可与玉米、小米面、香椿搭配；与菠萝、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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