| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 北海道土司热量/卡路里2126千卡 | |||

1、面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

2、揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂

3、发好的面团,排气,平均分成两份,滚圆,盖保鲜膜醒20分钟

4、取一份面团擀长,如图两边折进去

5、压扁擀开,与吐司模同宽

6、如图卷起

7、排进模具

8、放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液

9、烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、圆生菜、菠菜搭配;与鹅肉、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1