丝瓜炒鸡蛋的热量和减肥功效

丝瓜五条、鸡蛋三个、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖少量、鸡精少量、米醋少量

1、丝瓜去皮，切滚刀块，鸡蛋打进碗里，放一点水，打成蛋液。
2、热锅加花生油，油热后倒入蛋液翻炒至金黄，切成小块，盛到碗里。
锅里留底油，加入郫县豆瓣酱略炒，倒入丝瓜块，加糖，加一点热水，炒至丝瓜微软，倒入鸡蛋块翻炒一下
3、加鸡精，加醋，翻炒一下，出锅喽

食材功效信息

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、活血、通经活络等功效；可与明虾、毛豆、牛膝搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与干贝、荠菜、生菜搭配；与甲鱼、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

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