自主研发创新菜-豆腐闷紫茄的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、降低胆固醇等功效；可与虾皮、鸡蛋、绿茶搭配；与蜂蜜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、养颜护肤、健脾等功效；可与辣椒、苦瓜、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、保护肝功能等功效；可与龙须菜、生菜、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与圆生菜、银鱼、苋菜搭配；与桔子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；