| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里669千卡 | |||
1、首先,汆丸子,在肉馅中加入葱姜,盐,蛋清,淀粉,搅拌上劲,为了保证成品汤的清爽,先把丸子做好备用
2、冬瓜切片,同样,为了成品清爽,把靠近瓤的地方去掉了些,香菜切沫备用
3、烧开水,放入大海米,葱姜沫和冬瓜,冬瓜变透明,放入丸子
4、依次放入盐,鸡精,干菇,胡椒粉,香菜,淋香油

5、完成
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾气、补虚等功效;可与豆腐皮、白菜、茄子搭配;与百合、茶叶、乌梅相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热化痰、抗癌等功效;可与口蘑、甲鱼、火腿搭配;与山竹、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、发汗透疹等功效;可与黄豆、胡萝卜、虾搭配;与五花肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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